Ogni giorno, Icchethai propone numerose specialità della cucina thai, preparate da una chef thailandese e da un'esperta brigata di cucina con materie prime di qualità eccellente.Il ristorante in versione street food si adatta perfettamente ai tempi moderni, dove si ha spesso l'esigenza di pranzi e cene veloci, ed è studiato appositamente per chi cerca un locale accogliente dove mangiare la cucina tradizionale thailandese unita a un servizio veloce.La proposta culinaria del ristorante Icchethai di Firenze si può riassumere così: street food fusion e thailandese dal sapore artigianale. Il locale, è il primo street food d'ispirazione thailandese della città e propone una cucina curata e moderna. Infatti, la cucina, propone ogni giorno piatti preparati seguendo scrupolosamente le ricette tradizionali della Thailandia e utilizzando materie prime di eccellente qualità.