Anonima Distillazioni S.R.L.S. è la prima micro-distilleria a Gubbio ed una delle poche in Italia a condividere i propri spazi con un locale aperto al pubblico dove è possibile mangiare e bere i prodotti realizzati dalla distilleria. Il modello commerciale è di un «su misura» dove il cliente può farsi progettare e produrre dal distillato all’ infuso, in relazione alle proprie esigenze di mercato senza obblighi di grandi produzioni, il lotto minimo di produzione è di appena 20 litri. L'azienda lavora con due alambicchi il primo Alambicco V100 in rame e inox cilindrico verticale prodotto da Frilli S.r.l. è un alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto da 200 litri, realizzato su sistema carter head. Il secondo alambicco in rame e inox cilindrico verticale prodotto da Frilli S.R.L. è un alambicco discontinuo in rame a fuoco diretto da 12 litri, realizzato su sistema carter head. La produzione iniziale è del Gin 43°12° (marchio di proprietà), che verrà venduto sul territorio nazionale attraverso aziende distributrici del settore. 43°12° sono le coordinate geografiche di Gubbio oltre che i gradi alcolici ed il numero delle botaniche. Un nuovo marchio per un Gin prodotto nella regione dove nasce il miglior ginepro in Italia. La prima linea AQUAMIRABILIS è un classico GIN Dry in stile Londinese, molto secco e dallo spiccato aroma di ginepro. Un Gin dal profilo aromatico unico. Al naso le persistenti note agrumate si contrappongono con armonia al profumo del nostro ginepro, mentre le belle note floreali si aprono, garantendo ad AQUAMIRABILIS una rotondità olfattiva e una persistenza dei profumi unica. In bocca un’esplosione di gusti differenti garantisce l’unicità della bevuta: intorno al tradizionale sapore di ginepro danzano la freschezza del cedro e la persistenza di arancia e bergamotto, con un retrogusto speziato ed erbaceo. Il risultato è una bevuta che non stanca, dove secchezza e persistenza giocano a nascondino tra aromi e botaniche di prima qualità, per un gin in grado di sorprendere e curare ogni male e tristezza, anche bevuto liscio. La distilleria produrrà anche altre bevande come Vermouth, Bitter, Liquori, Amari, Aperitivi, Vodka, Distillati di erbe e frutta. In un mercato sempre più saturo di prodotti industrializzati nasce l’esigenza del su misura. Anonima Distillazioni è in grado di realizzare prodotti personalizzati distillati, per infusione e macerazione, partendo dalle sole 20 bottiglie fino alle 1000 bottiglie al giorno, seguendo con il cliente dall’ ideazione della ricetta fino alla progettazione della bottiglia con la relativa etichetta. Il prodotto finito, di massima qualità, sarà così pronto per la commercializzazione o all’ uso privato.