Packtin è uno spin-off universitario nato dopo anni di ricerche sugli imballaggi commestibili. I prodotti proposti sono pellicole e rivestimenti biodegradabili e commestibili che migliorano la conservazione degli alimenti freschi, riducendo gli sprechi e l’utilizzo di imballaggi plastici e aumentando la sicurezza alimentare. Le materie prime dei prodotti, fibre e composti antimicrobici e antiossidanti, sono ricavate dai sottoprodotti della filiera agro-alimentare, generando così una bioeconomia circolare a livello territoriale. Usando diverse combinazioni dei prodotti naturali a sua disposizione, Packtin ha sviluppato prodotti per svariate applicazioni alimentari, che sono proposte inizialmente in ambito industriale, per poi estendersi all’impiego domestico: - Rivestimenti post-raccolta per proteggere e rallentare la maturazione dei frutti climaterici. - Rivestimento per rallentare ossidazione e degradazione di frutta e verdura tagliate. - Preparato alimentare per migliorare la conservazione della carne in frigo. - Rivestimento per evitare la contaminazione da Salmonella attraverso le uova. - Pellicole naturali per imballaggio alimentare. Packtin sta sviluppando collaborazioni con diverse aziende alimentari di livello nazionale, personalizzando i suoi prodotti per le diverse matrici alimentari interessate per poi arrivare alla loro applicazione e commercializzazione.