HidFood è un mercato virtuale dove i produttori possono far conoscere i loro prodotti di elevata rarità e qualità agli operatori enogastronomici di tutto il mondo, eliminando tutti i passaggi intermedi presenti nei canali di distribuzione tradizionali. Lo scopo è far convergere domanda e offerta con una piattaforma web che sia in grado di offrire una vetrina espositiva ai produttori certificati e che abiliti i ristoratori all’acquisto. Il mercato è quello dei servizi e della vendita online B2B di prodotti enogastronomici di alta qualità in Italia e in Europa. Saranno inoltre presenti “Food Finders”, appassionati di cibo e veri assaggiatori di professione, cercatori instancabili capaci di scovare piccoli produttori locali per proporre queste eccellenze nel nostro mercato virtuale. La società è stata costituita e si chiama Hidfood S.r.l. La piattaforma è operativa, con già diversi produttori e clienti iscritti. Ogni produttore ha una sua vetrina espositiva con foto prodotti, descrizioni, info storiche sulla sua azienda ecc. Sono già state definiti termini e condizioni di vendita per tutte le parti coinvolte. Inoltre è stato siglato un accordo con un vettore per le spedizioni sia a temperatura ambiente che a temperatura controllata. Il team è coeso e lavora all’unisono verso il lancio di Hidfood sul mercato. Siamo in procinto di effettuare le prime metriche, che verosimilmente cominceranno la settimana prossima.