
Tola Dolza di Fabio Fraulini
Vignola
Pasticceria/ forno di produzione propria, siamo giovani, innovativi attenti alle materie prime. Facciamo pasticceria nuova ma con uno sguardo al passato e alla tradizione italiana. Particolare attenzione anche al reparto bar con succhi biologici della zona, caffè artigianale e bibite biologiche.
L'IDEA
Bar pasticceria con produzione propria e laboratorio a vista. Utilizziamo prodotti di altissima qualità puntando su tradizione e innovazione. Siamo nel centro storico di Vignola in una zona molto bella ma poco utilizzata che, anche grazie a noi , si sta ripopolando di attività commerciali e persone.
Siamo molto attenti alla stagionalità e al territorio. Siamo tutti ragazzi giovani provenienti da diverse esperienze.
